یکی از مهم ترین عوامل مؤثر در شکل گرفتن 

الگوی غذایی انسان، عادات غذایی است که تعیین کننده چگونگی انتخاب، آماده 
کردن طبخ، مصرف و نگهداری موادغذایی می باشد.

عادات غذایی ریشه درعوامل مختلفی مانند 
شرایط اجتماعی، اقتصادی، فرهنگی، جغرافیایی، مذهبی، کشاورزی و بسیاری عوامل
دیگر دارد که سینه به سینه و نسل به نسل به افراد رسیده و ریشه در باورهای
انسان دارد.

ما معمولاً بدون تفکر و تعمق از عادات 
غذایی پیروی می کنیم و توجهی به اثرات مثبت یا منفی آن ها در سلامت خود 
نداریم، در حالی که بسیاری از عادات غذایی معمول، ممکن است نامناسب بوده و 
اثرات نامطلوب و گاه غیرقابل جبرانی در سلامت ما به جا گذارد. بنابراین 
شناخت عادات غذایی نامناسب و تأثیر آن ها در سلامت انسان، گام بسیار مؤثری 
در شکل گیری الگوی غذایی صحیح و مناسب و برخورداری از تغذیه کافی، معادل و 
متنوع است.

در این مطلب تعدادی از عادات غذایی را بیان می کنیم که می توانند اثرات نامطلوبی در تغذیه و سلامت انسان برجای گذارند.

 طرز تهیه

برنج را از قبل خیس میکنیم پیاز را خلال کرده و با کمی روغن تفت دهید سپس گوشت را که قیمه ای خرد کرده اید با پیاز داغ کمی سرخ کنید و رب را به آن اضافه کنید بعد روی آن آب ریخته و بگذارید تا

 خمیرمایه :

۱٫آرد و پودر قند را با نمک خوب مخلوط کنید.

۲٫کره و تخم مرغ را اضافه کنید، خمیر را پهن کرده و ورز دهید.

 روش تهیه :

خمیرمایه :

۱٫آرد و پودر قند را با نمک خوب مخلوط کنید.

۲٫کره و تخم مرغ را اضافه کنید، خمیر را پهن کرده و ورز دهید.

  برای این که سفیده تخم مرغ خوب پف کند، آن را کاملا از زرده جدا کنید، بگذارید برای مدتی در دمای اتاق بماند. سپس با همزن بزنید.
آشپزی خوب و موفق ریزه کاری های زیادی دارد. در این مطلب به بعضی از نکات مهم آشپزی اشاره می کنیم.